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叢書 : 烹飪專業系列教材
總數: 4
烹調工藝學
季鴻崑
烹調工藝學
作者
季鴻崑
分類號
427.8 0853
出版社
高等教育出版社
出版年
2003.
面點工藝學
李文卿
面點工藝學
作者
李文卿
分類號
427.38 0853
出版社
高等教育出版社
出版年
2003.
烹飪原料學
王向陽
烹飪原料學
作者
王向陽
分類號
427.8 0853
出版社
高等教育出版社
出版年
2003.
中國名點
周旺
中國名點
作者
周旺
分類號
427.11 0853
出版社
高等教育出版社
出版年
2003.
