十八天的戰事，改變了香港的歷史；三年零八個月的苦難，改變了很多香港人的一生。對經歷過日治時期的老一輩香港人而言，那段苦難歲月的種種生活情景，仍是記憶猶新。 本書藉著17位幸存者的回憶，如實將日治時期香港人的生活片段展現在讀者眼前。第一部分主要依據各種文獻資料，圍繞日治時期香港的糧食供應及其他生活面貌，講解分析，嘗試勾劃出當時香港的民生概況。第二部分為17位受訪者的口述故事，藉他們的經歷發掘歷史的側面，活化歷史，為讀者提供更加真實的歷史記錄，亦可彌補文獻記載之不足；讀者可以跟隨口述者的個人感受，進一步了解和體會香港近代史上滄桑的一頁。