群山環抱，位處嶺南的香港，正好是天地「厚生」（Abundant Life) 的展示場。冬青之母胡秀英教授，踏遍香港大小山頭，採得植物數萬標本；而有抑制細菌、對抗傳染病感染之效的『三冬茶』，即由胡教授的植物研究基礎開發而成的。2006年，涼茶列入國家級非物質遺產，徐振邦老師帶領一群學生對涼茶進行研究：「到底一碗廿四味，是否真能袪濕解毒，使喝者苦盡甘來？」還有關麗珊，聯同7位80後寫作人，用文學手段，見證涼茶如何傳演、存有，和現代共融，一齊大聲說：我?涼茶係「正?」。「一碗涼茶、一部電視機、一家人、有工做有飯食。香港精神‧原來很簡單、很容易滿足，一家涼茶舖看盡大千世界。膠拖與歡樂今宵，人一世，但求腳踏實地，我踩了蕉皮大家都識得笑。香港是嶺南的奇葩，而涼茶，更是奇葩中的奇葩。」