其他書名 | -化學在生活上的應用相當廣泛,不僅讓生活更便利,也解決多種難題:【生活用品】●鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性,便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包。●含氟牙膏能夠幫助預防蛀牙,則運用了氟離子會與牙齒成分形成氟化磷灰石而不易溶於酸的原理;●使用潤絲精能讓頭髮柔順不糾結,是因頭髮表面的負離子會與帶正離子的潤絲精結合。【飲食活動】●料理時若求快及不易燒焦的話要用鋁鍋,烹飪咖哩醬等具酸鹼質的食物時就用不鏽鋼鍋。●能夠保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術,是由分子運動與凝固點下降的原理而來。●木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三鹵甲烷,飲水健康又美味。●了解釀造梅酒時,梅子外部溶液要比梅子內部本身的透壓小,才能使梅子中的成分溶入溶液中,釀造出好喝的梅酒。 |
文獻類型 | am |
語言 | chi |
分類號 | 340 2541 |
出版 | 易博士,, 台北, 2014 |
主題 | 化學Chemistry |
題目 | 化學Chemistry |
ISBN | 9789866434624 |