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剩食 / 陳曉蕾著

Other Title	剩食 /
GMD	Book
Language	C
Classification	C1
Publisher	三聯書店, 香港, 2010
Subject	垃圾飲食環境保護 -- 香港中一級中文科指定閱讀書籍
Topic	垃圾飲食環境保護 -- 香港中一級中文科指定閱讀書籍
Description	205 頁;插圖 (部份彩色);23 公分;
ISBN	9789620431333

Notes

「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」　　「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」　　全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。　　我們可以做什麼？　　每一位香港人，都不得不面對。　　本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。

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