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咖啡全事典
鄭京林
文獻類型Book
分類號427.4 8700
出版木馬文化, 新北市, 2017
版本初版
主題Home_Economics
描述173頁.,彩圖.,23公分
ISBN9789863593584

註釋

本書不是單純地只寫給想要認識咖啡的人， 也是給猶豫著要不要開始從事咖啡工作的人的導覽書。

從咖啡在什麼樣的環境中栽培、如何加工、到評鑑的方法，烘焙的原理與萃取等，為了萃取出一杯咖啡所要進行的全部過程都包含在內。
希望能藉由本書讓更多人能正確地享用咖啡，並將幸福的咖啡文化傳遞出去。
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C14665
Lib
圖書館
427.4 8700
可出借
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